20h00 | Apertura del espacio
Bocadillos líquidos: Gin Tonic, Kir Royal, espumoso, Port Tonic, jugo de naranja
20h30 | Recepción
Entradas: Canapés de salmón ahumado y queso, camarones y anchoas; Rissoles de carne, samosas picantes, albóndigas de bacalao; ciruelas con tocino.
Tabla regional: Gambas y camarones, pulpo con vinagreta, mejillones con salsa verde y pimienta tricolor, salchicha de caza, salchichón, jamón laminado, pan de centeno relleno de salchicha y queso, pan de maíz y pan laminado.
21h00 | Cena de Año Nuevo, servicio de mesa
Sopa: Crema de espárragos, con crujiente de jamón
Pescado: bacalao al estilo Ze do Pipo
Corte de sabor: Helado con batido de limón con champán
Carne: Ternera de Arouca, acompañada de tartaleta de verduras, patatas asadas y arroz ahumado;
El vegetariano debe ser solicitado al hacer la reserva
Aperitivos: Pan de ajo con aceite de oliva virgen, samosas vegetarianas, hojaldres de verduras y huevos de codorniz con salsa aurora.
Platos principales: Tagliatelle con orégano, huevos de codorniz y setas silvestres, y pastel de avena con piñones y arroz con pasas.
Mesa de postres y tabla de quesos (buffet):
Pastel de Rey, Pastel de Esponja, Tronco de Navidad, Rabanadas; Pudín, Chupitos de Mousse de Chocolate y Mango, Leche Crema, Pasteles de Queso y Pasteles varios, Tazas con fruta laminada;Quesos curados, quesos mantecosos, quesos de montaña, quesos rellenos, mermeladas varias, mermelada, guayaba, miel, panera, galletas y tostadas.
00h00 | Bienvenido a 2021
Vino espumoso y pasas
02h00 | Cena de São Silvestre
Bifana en pan, albóndigas, mini pizzas, mini croissants, caldo verde y pan de maíz.
Bebidas incluidas toda la noche: vino, cerveza, jugo de naranja, refrescos y café.
Barra libre de 00h15 a 03h30: Whisky nuevo, ginebra, Run, Licor Beirão, Vino espumoso y Oporto.
